眉娘瞧见里正来了,忙撂下手中的活,从卤鸭上面扯下个鸭大腿迎了出去。
里正的小孙子才六七岁,本来正笑呵呵蹦喳喳往院子里走,突然看见眉娘吓得变了脸色,忙往自己爷爷身后躲。
可他闻到一股子浓烈的肉香,忍不住探出头来瞧。
就见眉娘手中拿着一个大大的鸭腿,油汪汪红亮亮散发着诱人的香气。
“这个给你吃,你帮姐姐一个忙。”眉娘把鸭腿递过去。
他犹豫了一下,咽了口唾沫,终于没抵住美食的诱惑站了出来。
眉娘把鸭腿塞在他手中,让他到村里帮自己请客人来吃饭。
里正看见黄大爷正在把兑了酒曲蒸好的米盛出来,院子里铺了一块干净布,蒸得半熟的米倒在上面摊开。
“这是要酿酒?”
“是啊,我手里是有些银子,可总不能坐吃山空,得想些挣钱的营生。
今天我去镇上转悠了一圈,觉得卖酒是个不错的行当。
存放的越久就越香醇,不怕压在手中卖不出去。
另外,酿酒这门手艺不难,成本也不高。我想试试。”
“试试看吧。”里正不太看好酿酒的买卖。
主要是粮食的价格不稳定,赶上战乱荒年,粮食价高的离谱,谁有闲钱买酒喝?
达官贵人倒是有银子,可他们都喝上等好酒,眉娘自己酿出的酒想要卖给他们恐怕很难。
赶上丰收年,粮食是便宜了,可酒价也跟着降,赚不了几个钱。
不过她有赚钱的想法总是对的,行不行试过才知道。
两个人进了屋子,里正把房契拿出来让眉娘收好。
上面黑纸白字写明买卖双方的名字和钱数,除了里正还有个中间人,一切都妥妥当当。
有了这张纸,这房子就是眉娘的了。
她把房契收好,请得客人陆续上门来,她忙把人往屋里让。
总共有七八个人,眉娘家里只有一张小炕桌。李大婶见状回家去取大桌子,大伙挤在一张桌子上吃饭,热闹。
清炖鱼一大盆,里面放了粉条。整只的卤鸭两大只,不,少了一只鸭大腿。
清炒肉片一大盘,炝了少许黄瓜片。
炒了一大盘鲜笋片,另外凉拌了一个鸡蛋黄瓜丝,里面滴了两滴香油。
最后还有个西红柿汤。
主食是大米干饭,在鱼锅边上贴得玉米饼。
“怎么做了这么多好吃的?”大伙一边说着一边抹哈喇子。
别说是他们,就连里正家过年都没这么吃过。一桌子除了鱼就是肉,唯一没用油烧过的凉菜里还放了香油。
“今个儿忘记买酒了,因为缺得东西多疏忽了。”眉娘站起来对大伙说着,“我的事情大伙都清楚,我非常感谢大伙没拿臭鸡蛋烂菜叶子砸我,还这样热心的帮助我。
俗话说得好,遇事才能识人。大伙的好我记在心里,这顿饭不算什么。等我以后酿酒开作坊,有了挣钱的营生,我会想着大伙的。
我能吃肉,绝对不会让大伙光喝米汤。”
“好!有你这句话我们就知足!谁也不是图什么才这样做,主要是杜家人做得太过分,太气人了。”
谁都不觉得眉娘说得话能成为现实,却感受到了她的真心。
这么一大桌子菜,得花多少银子啊?皇帝老子来了也就如此规格了!
“嗯!这鱼汤怎么这么鲜?我看着像河里常见的白条,平常都没人吃,只是这样肥大的少见。”
“你们再尝尝这鸭子,肉又滑又嫩,一点腥气都没有。入味到骨头,咸淡适中,真好吃!”
“我最喜欢清炒肉片,肉里含着黄瓜淡淡的清香味,好吃又不腻歪。”
李大婶不说话,闷头一个劲的吃。就这白花花香喷喷的大米饭,不吃菜也能吃两大碗。
一口鱼,一口肉,满嘴留香,再喝一口酸溜溜的西红柿汤,啧啧啧,那滋味——绝了。
没有人再有空说话,嘴巴都被塞得满满的。
一桌子菜,一锅饭,全都被吃得干干净净。大伙都摸着圆溜溜的肚子打饱嗝,吃得是心满意足。
“眉娘,你这手艺真叫一绝。我看你不用酿酒,干脆做吃食得了。”李大婶一边剔牙一边说着。
众人也都纷纷表示赞同。
眉娘笑了,点点头回道:“我正有此意。先准备准备,过两天就去镇上摆摊。”
他们听了都说有眉娘用得着的地方尽管开口。
春日的阳光正好,还有微微的风。晒在院子里的米很快就好了,黄大爷把晒好的米装进大酒瓮中,瓮口用黄泥封严实,放到阳光充足的地方第二次发酵。
三日之后开瓮,再对液体进行下一步的蒸馏去糟。
黄大娘手脚麻利,太阳还没落山就做好了铺盖和枕头。新面子里子,新棉花,摸着就舒服。
眉娘把从大伙家里借来的东西全都归还,包括吃掉的食物,还得比借得多。
大家见天色晚了都各自回家,一出院门就瞧见杜小宝探头探脑跑了。
这一家子憋了一肚子坏水,不知道要怎么害人!得告诉眉娘让她多加小心。
杜小宝一溜烟跑回家,一脚把门踹开气呼呼进了屋子。
杜氏正在炕上跪着,看见他这般模样忙问道:“我的小祖宗,又哪里不顺气了?”
“眉娘那个小蹄子,做了一大桌子鱼肉请一大堆不相干的人吃。香味飘到老远,光闻就让人淌拉哈子。
真是气死人!我也想吃肉!”
昨个儿他们全家跑了一趟镇上,光是抓药看病就花了不少银子。今个儿一
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