除了借牛给农户们，还有其他的惠民政策也一一施行了下来，王队长等众人的情绪平缓了一下又宣布了一个好消息。

“除了牛之外，生产队还会借给咱们小豚崽，每家每户都可以去生产队领一头豚崽，养大了可以卖给生产队，只需要还上小豚崽的钱就可以了，不想卖想留下吃肉的也行，但杀了豚之后得还生产队两条豚大腿，剩下的就是咱们自己的了！”

豚肉其实也就是猪肉，古代，豚的意思是小猪，豕的意思是大猪，这里苏泽为了避讳朱家皇室的名讳，一律称呼为豚，杀猪听起来和“杀朱”一样。

朱棣可能不在乎，大明也不怎么兴文字狱，但能避讳还是避讳的好，万一有人上纲上线，扣苏泽一顶想谋反的帽子也麻烦。

苏泽主打的就是忠君爱国的人设，自然不愿意留下把柄被人诟病，那是严谨到了咬文嚼字的地步，压根不给其他人上纲上线的机会。

没有阉割过的猪肉其实并不好吃，没有进行过阉割，等到了性腺发育成熟之后，猪就会分泌出一种非常难闻的膻味，而且这种气味很难通过烹饪去除掉。

在这个时代只有那些穷的吃不上肉的穷人才会吃猪肉，有钱人可选择的肉类多了，根本不需要选择难以祛除膻味的猪肉。

倒不是说没阉过的猪就不能吃了，而是吃一顿猪肉往往需要很多香料用以祛除膻味，那么多香料比猪肉本来的价值都要高了。

对于有钱人来说，可选择的肉食有很多，与其花大功夫去想着祛除猪肉的膻味，那么为何不换一种肉吃呢，不能吃牛肉还有鸡肉，鸭肉，鱼肉，可选择的实在太多了。

而对于穷人来说，想吃个猪肉，还得去花钱买各种各种样的香料，香料比猪肉都要贵了，性价比太低了。

东坡肉就是因为苏东坡谪居黄冈的时候，当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法，可这种法子也只能有钱人才会用，寻常人家根本舍不得花那么钱去买香料。

苏泽在清风县的时候因为馋就将阉猪的法子给传下去了，为此还专门找了一个祖上是给太监割那玩意儿的人，专门负责阉猪，时至今日，阉猪技术已经非常成熟了，被阉割过的小猪崽存活率已经可以高达七成以上了。

加之苏泽在清风县鼓励百姓自己创业，一些在工厂里赚到银子的工人也会从工厂出来自己创业，而其中就有养猪场。

清风县街道上就有不少猪肉铺子，西山这里自然也就有了猪肉铺子，过年的时候家家户户由于苏泽送福利，给家家户户都分了一些猪肉，西山这里的人也都尝过了阉割过的猪肉，所以猪肉在西山已经得到了大众的认可。

现在西山这里的人都知道猪肉可以吃，不但可以吃，还很好吃，不需要多复杂的调料，直接一锅炖都行，这些农户虽然平时都在田间地里劳作，可闲暇时也会去商业区那边采买一些东西，自然也知道了猪肉的价格不菲。

一听到可以养猪，晒谷场上的农户们顿时又欢呼雀跃了起来，他们有些人在没来西山之前也养过猪，不过他们养的是那种没有阉过的猪，肉不好吃不说还卖不出去，如今听到可以养猪，这就相当于又多了一条财路，如何不让他们高兴？

虽说这是借的，到时候要还，可想想也知道是他们赚便宜了，猪养大了卖出去还合作社的猪仔钱绝对还能剩余不少钱，留下来自己吃肉也只是少了两条猪大腿，少了两条猪大腿，那不还有那么多肉在呢嘛，所以怎么看都是他们赚了。

至于养猪要消耗粮食也不是什么大问题，猪是杂食性动物，散养都可以，能消耗多少粮食，大不了就幸苦一点去打猪草好了。

以前不养猪是因为无利可图，养猪还不如养羊，可如今有利可图，自然有人愿意去养的。

不但会养，一旦发现养猪真的能赚钱，那么来年兜里有钱了多养些也不是不可能的事情，甚至是必然的事情。

苏泽就没打算从农户们手里赚多少钱，目的就是为了让他们富裕起来，日子好过些，顺带丰富一下农副产品。

授人以鱼不如授人以渔，与其给他们银子还不如给他们找几条能够致富的路子，让他们能凭借自己的双手换取财富。

在大明其他地方不可能，因为有人趴在他们头上吸血，可在西山，这完是可行的，因为苏泽不打算也不想剥削，压榨他们，更多的是想互惠互利。

农户们种出来粮食，养出了猪，合作社收购了他们手里粮食和肉，转手再卖出去，可以从中谋利，农户们也从中获得了财富，朝廷再通过从合作社收取商税，也能从中获利，完是互惠互利的模式，而不单单只是一味的上层压榨，剥削下层。

给别人干活和给自己干活是不一样的，给别人干活也许会有人偷懒，消极怠工，可给自己干活要是不努力，饿死了也活该，怨不得谁。

没原始资本没关系，苏泽可以借给他们，没钱养猪，可以先养，卖了换钱再还钱，没钱买种子也没关系，可以先种下去等收获了再还钱，苏泽这算是仁至义尽了，做到了他能做的一切，也不怪西山这里人都说苏泽是大善人，这活脱脱就是一个善财童子嘛！

当然，苏泽自己不那样认为，他觉得他是在劫