解餐饮行业的暴利，一份盒饭，假如是买25元，那肯定是只有5元的菜米成本，而最贵的实际上是房租水电与人工的开销。

&ep;&ep;很多的饭店都开不下去，原因是有太多的连锁快餐店的诞生，其中很多还都是企业内部人进行的创业。

&ep;&ep;比如说某某国企的某某个干部，他和自己的亲朋弄了一家餐厅，然后承包了自己企业部门的盒饭，从而的继续的推广。

&ep;&ep;除了是企业的这种承包的，可以吃到便宜的盒饭之外，也有自己打电话订购的，也就是像那些小的餐馆那样的。

&ep;&ep;李飞腾在这边打工的餐厅叫做“胥门西餐厅”。

&ep;&ep;名字看上去是非常的奇怪，实际上这家餐厅做的东西，也都是非常的中式，包括是名字是很西式的那种。

&ep;&ep;李飞腾：“到俺们店里，我给你做点好吃的。”

&ep;&ep;张婧：“做什么？”

&ep;&ep;李飞腾：“烤个派吧。”

&ep;&ep;张婧：“那还不如的给我弄一个披萨。”

&ep;&ep;李飞腾：“弄披萨要等上半个小时。”

&ep;&ep;张婧：“你们店里不是有WiFi么，我在你们店里上会网就行了。”

&ep;&ep;李飞腾点点头说道：“那好吧，等下我过去给做个披萨……”

&ep;&ep;到了店里后，胥门西餐厅的店铺面积不大，差不多也就是四十来平米的样子，后面是靠着一个幼儿园。

&ep;&ep;餐厅里能够坐下来差不多十个人左右的座位，而在这片繁华的大学城的地段当中，这样的一个小餐厅，一年的投资不下于二十五万，而能不能收到本。李飞腾现在也并不知道，因为他来的这家店铺，老板也是刚刚的转手，外面也就是换上一块招牌。随时就可能的重新开。

&ep;&ep;两人手牵着手走了进来，负责餐厅的小店长谷俊，他瞧见了李飞腾和张婧后，连忙笑道：“李哥，嫂子也来了。”

&ep;&ep;“小谷。吕哥在吗？”李飞腾趴下来问道。

&ep;&ep;“没在。”谷俊说道。

&ep;&ep;“我进去给我媳妇做个披萨，等下大家一起吃。”

&ep;&ep;李飞腾笑道。

&ep;&ep;这边，张婧看到了谷俊手里拿着了一个新的手机，她凑上去好奇的问道：“你买新手机了？”

&ep;&ep;“嗯。”

&ep;&ep;“什么手机这里？”

&ep;&ep;“诺基亚的手机。”

&ep;&ep;……

&ep;&ep;……

&ep;&ep;李飞腾走进了厨房里，里面坐着一个短发，穿着白大褂的青年正在抽烟，他一脸的红润，看到了李走过来后，就立马的露出了笑容，也从口袋里逃出来了香烟。递过来了一根，说道：“来，李哥。”

&ep;&ep;李飞腾接过香烟，他也没有蹲下去，点燃了香烟，凑到了冰箱的下面说道：“我老婆过来了，我给她做一个披萨。”

&ep;&ep;“做就做呗！”这青年笑道。

&ep;&ep;这青年是李飞腾的同事，名字叫王宝峰，是东北人。

&ep;&ep;王宝峰和李飞腾是一班的搭档，而还有一班就是另一个西餐的厨师和一个高个的青年。

&ep;&ep;这两天。吕老板是在跟王宝峰商量着要不要把厨房给承包出去，弄成一种厨房与餐厅的剥离的方式。

&ep;&ep;所谓的厨房承包制，就是吕老板一年给王宝峰7万，或者是八万的。然后就不用管厨房的事情，完全的由王宝峰来做。

&ep;&ep;而王宝峰呢，就成为了厨房的老大。

&ep;&ep;这样呢，有好处也有坏处。

&ep;&ep;好处就是，厨师从打工者的身份变成了合作者。

&ep;&ep;但是坏处就是，赚钱了还好。不赚钱的话，吕老板肯定是会觉得不爽的。

&ep;&ep;最终的结局就是导致餐厅的经营上的失败了。

&ep;&ep;那么怎么样的把餐厅给经营起来呢？

&ep;&ep;李飞腾和媳妇张婧也是在考虑这件事情。

&ep;&ep;比如说是能不能考虑主动的向老板承包呢？

&ep;&ep;反正也就是一种想法，具体的还没有的实施下去。

&ep;&ep;李飞腾在燕京认识的厨师还真的是有的，因为他从同乡带出来的认识的，也有不少，这些人，如果想要聚拢起来的话，也就是打一个电话的事情。

&ep;&ep;后厨里，李飞腾这边揉着比萨，地上的王宝峰抽着香烟，他看到了李飞腾开始开了烤炉，准备的是弄比萨，立马就打开了厨房的门，走了出去。

&ep;&ep;当厨师，其实上最累的，就是要忍受厨房内的油烟味道，以及长久的站立的