夏天了,阳光下的西红柿红彤彤的可爱,摘一个在冰丝丝的井水里洗洗,洗掉上面的浮尘。咬一口,甜,一点点酸,还有些一点点阳光的温暖,汁水丰富,肉质感很好……这是三娘小时候的记忆,奶奶家的那几棵西红柿是最美好的期待之一,后来再也吃不到这么好吃的西红柿了。
糖拌西红柿也是非常见的快手菜,开胃、爽口,又甜又酸……可惜了,现在还没有西红柿。
“娘子,我把樱桃给大家送去了。”田一手上拿着一堆东西进了厨房,每家每户各送了五斤樱桃,又从人家拿回了不少东西——许娘子送的头生蛋、林寡妇给了腌嫩姜、隔壁拿来了一颗酸菜……
三娘看到了酸菜,惊喜地叫了一声,“可以做个酸菜鱼,可惜没有辣……放点儿花椒一样的,就叫酸汤鱼吧。”用大芥菜做的酸菜她做不好,做出来的不是太酸了,就是会有些涩,不像是隔壁阿婆的手艺,做出来的酸菜酸度刚刚好,吃起来还很脆。
田一吸溜着口水,“娘子,酸菜鱼今天就做吗?”
三娘笑了,“怎么了,馋了?”
田一忙不迭地点头,仗着年纪小,和三娘子混熟了他就厚着脸皮提着一点点要求了。
“我觉得酸菜鱼用黑鱼更好啊,家里面没有。”
田一,“娘子等等,很快就有了,这条花鲢鱼我拿去杀了。”从水缸里捞出来,田一抱着鱼就走,不让娘子看到杀鱼的血腥场面。
本来三娘决定了花鲢鱼头红烧,鱼身做个汤,既然现在多了酸菜,改成了酸菜……酸汤鱼也不错,唉,没有辣椒。
等田一回来的空挡三娘没闲着,樱桃就在手边,她用竹刀切开剔掉果核,留下果肉后放在一张竹篾上。这可真是一个费时间的活儿,肉少、果核大,果子还小,没有那个闲工夫很难静下心来做。
三娘现在有这个闲工夫。
陈肉肉在她脚边叫来叫去,三娘说,“肉肉呀,你想吃樱桃?”
陈肉肉,“喵。”
三娘,“给你吃点儿。”
三娘在陈肉肉专用的小碗里放上了几个果肉,手上的汁水顺着纤长的指尖滑落在碗里,落下几个粉嫩的红点。陈肉肉摇了尾巴喵喵喵,伸出小舌头舔着汁水,很喜欢的样子。
三娘弯了弯眼睛,站起身继续去弄樱桃,弄出一竹篾的樱桃肉之后她把这些放进已经空烧了一会儿、温度挺高的锅里。她这是模拟烤箱,烘干果肉,当然这样挺费铁锅,院子里撘一个烤箱的事儿又在她脑海里溜达了过去。
樱桃干正在烤,田一就把两条杀好的鱼送了来,三娘也不问黑鱼哪里来的,肯定是闻讯的田螺小伙去河里面抓的。花鲢剁大块红烧,黑鱼片成做汤,随着三娘的制作,食物的香味从厨房里飘了出来,其中酸香味特别霸气,已经跪了有小一时辰的令狐越身体晃了晃。
“大郎,起来吧。”撑伞的高虎矮下身在令狐越的耳边轻声地说“这位油盐不进,心狠手辣,大郎你就算是跪到了天黑,也没有用的。”
令狐越跪下后就有些后悔了,现在正是骑虎难下,继续跪,不过是做无用功;不跪了站起来,肯定是显得自己没有诚意……要是等会儿书堂里的孩子出来了,他还要被孩子们指指点点,想想就臊得慌。
令狐越重重地叹了一口气,“什么味道,这么香!”
高虎“……大郎!”
令狐越欲哭无泪,他本意肯定不是说这个的,只是萦绕在鼻尖的香味太过霸道诱人,让他忍不住心神就放了上去,脱口而出了这句。
“高虎,我……”
高虎说“是挺香的,我打听过赵先生夫妻恩爱,赵家娘子做了一手好菜,非常得夫君敬重。”
令狐越看向高虎,高虎点点头,他知道高虎这是让他走迂回策略,绕过赵先生找赵家娘子帮忙,女人心肠软,他多说说好话,说不定就能够说动赵家娘子,从而请了赵先生出山……这位可是北边举足轻重的人物,谁能够想到他不在北边主持大局,而是窝在南方的一个小山村里,过着平淡如水的生活。
他们主仆商量的时候,厨房里的酸香味道越发浓烈,可以轻易地从酸味中分辨出洋葱、蒜味、麻香、鱼味……多下饭的味道啊,此时此刻面前缺少一大碗的大米饭!
等三娘的饭菜做得差不多了,孩子们也下课了,有人手上捧着樱桃,有人手上空空如也、眼眶还有些红,后者肯定是背书没背好,被先生不轻不重地说了两句,还没有得到象征背诵成功的荣誉。在三娘这儿一视同仁,每个人都有一小捧樱桃带回家,但这个和先生给意义不一样。
孩子们依次排在三娘的身前,三娘给他们发樱桃。
轮到唐老板的儿子唐小胖,三娘摸摸唐缵的头,小胖子最近看起来双下巴好像又大了点儿的样子,“别气馁,下次好好背。”
唐缵点点头,反手擦了一下鼻子,他的眼睛不断往厨房那儿飘,“师娘,我能留下吃饭吗?”
“今天是你爹出门了,还是你娘去你外公家了?”
唐缵有些不好意思地说“他们都在家。”
三娘忍俊不禁,唐缵为了一口吃的已经找过好多借口了,“
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