购,买了红酒和月饼。
由于空间里的家禽牲口还没长到可以宰杀,所以在超市买了荤菜。正是菊黄蟹肥的季节,大闸蟹是必买的。王宝?挑了两个大的,又挑了好几十个小的,大的准备跟外婆一人一个(大闸蟹属于寒性食物,不能多吃,一人一个差不多了),小的扔空间当蟹苗。买了一只母鸡和一个很大的塘鱼头。
拎着重重的环保袋,王宝?回到家。
中午,她做了一个红烧塘鱼头(用了半个),撒上碧绿的葱花,很是勾人食欲;又把两只大闸蟹给蒸了,切了细细的姜丝葱花泡在香醋里,姜可以消去大闸蟹的寒性;用当归炖了半个母鸡,鸡汤的香气弥漫整个屋子还带着浓浓的药香;最后干煸四季豆。
等吴翠莲回来一看这么丰盛,很是惊喜:“今天有什么好事啊?菜这么丰盛。”
“今天是中秋节啊,糯(你)忘记了啊?”王宝?看到外婆这么高兴,她也觉得很满足,“晚上还有好菜呢,外婆糯就等着吃好了。我还买了红酒和月饼,晚上我们吃过饭也热闹一下。”
“好啊,好啊。”吴翠莲也抚掌称好,家里好久没有过节的气氛了。
大闸蟹真的很棒,蟹黄留着金黄色的蟹油,蟹肉细嫩鲜美,两人吃得直称赞。
王宝?和外婆吃得肚子撑得鼓鼓的,躺在床上,一边揉着肚子,一边有一句没一句聊着。不知不觉也不知道谁先睡着的,都歪在床上呼呼作响。
等到外婆去菜市场卖菜,王宝?也跟着去了。她打算晚上将另外半个母鸡做新疆大盘鸡,但是空间里没有种植香料,于是去外面买。
买了香叶,干辣椒(新鲜的辣椒有,没晒干呢),花椒等佐料并带了一块老豆腐,王宝?就回家准备中秋晚餐。
王宝?先将佐料用油爆出香气,然后放入鸡块炒得变色,接着加入黄糖将鸡块上色。最后将这些东西放入高压锅,加入切块的土豆,倒入料酒酱油慢慢焖。
把新疆大盘鸡放一边焖着,王宝?开始做塘鱼头豆腐汤,这个也是要慢慢熬的才好吃。先把大蒜剥出,用菜刀拍扁,然后放油锅爆香,放入塘鱼头,将两面煎得金黄色,倒入料酒,加入冷水,放进姜片葱白段和切块的老豆腐,用大火将汤烧开,最后小火慢慢熬。
你说没放盐?别急,盐等最后再放,要不鱼肉要硬的。
再做个素菜,王宝?想着去空间摘了西芹,红萝卜,绿色的菜椒,百合,清炒了百合西芹,用红萝卜薄片搭色,嫩绿白玉艳红煞是诱人。
这个时候新疆大盘鸡也差不多,用少量油爆了一下菜椒,然后将高压锅里的料倒入油锅翻炒一下大火收汁就盛盘了。
塘鱼头豆腐汤还在灶上小火慢慢熬着,香气估计都早已经传到屋外去了。王宝?看了看摆放在桌子上的菜肴,觉得少点配喝红酒的菜,想了想去空间抓了三个大闸蟹蒸上(晚上的大闸蟹比上午放进空间时大了一圈),顺便将电饭煲按下。
一看手机,已经过了晚上6点半,王宝?将红酒开瓶醒醒,将月饼切小块插上牙签。准备就绪,就等晚上外婆回来。
正在这时,听到敲门声。王宝?有点奇怪,难道是外婆没带钥匙还是东西拿得太多不方便开门。打开门一开,是个打扮时髦的女人,王宝?觉得很面熟,好像哪里见过,就是想不起来究竟是谁。
(刚到家就开始码字,来不及捉虫,先放上去再说吧。)