正如“江户”的名字来源于江户所在地最早的领主豪族江户氏统，长崎的名字由来也类似，这里原本是一个小渔村，古代被长崎氏统领，所以此地就被叫做长崎。

出了长崎码头的关所，直秀找了一间看起来干净整洁的旅笼投宿。简单休息后，直秀带着两个学生直奔岩原乡的长崎目付役所。

因为长崎经常有不明外国船只闯关来访，所以幕府在长崎设立了奉行所和目付役所，另外由福冈黑田家和佐贺锅岛家负责协助警备“长崎御番”，两家在长崎港入口处的户町和对岸的西泊两处修建番所（军营），由于地处长崎港的冲口（关口），被称为“冲两番所”，也因为两处额定驻兵近千人，又被当地人称为“千人番所”，两家隔年轮流驻防。

由于担负了长崎的警备任务“长崎御番”，佐贺、福冈两藩参觐交代的时间缩短为在江户一百天，因而两藩主得到了“百日大名”的绰号——看绰号就是幕臣对外样大名满满的恶意，桃山时代著名的“三日将军”明智光秀战败身死，“百日大名”估计也长久不了。

“贵样，在下是江户堀直秀，身上带有同心松前殿的家信，请您通报下，辛苦了”，直秀递上刚在路边果子店买的Castella（长崎蛋糕）。

门口的足轻微微一笑，心想这是个明事理的，“请稍候”，不一会长崎目付役所的同心松前太郎就出来接待了。

松前太郎跟随新任长崎目付上任的同心，一般来说同心都是本地世袭的低级武士担任，但长崎是哪啊，说是金山银海之地有些夸张了，但油水多多，所以新任目付大人要带契几个心腹手下发财，一是办事能力放心又可以作为耳目掌握内情，以免被长崎乡下人给骗了；二是守口如瓶、搞些灰色收入放心。

松前太郎把直秀请到役所的一个小房间，直秀奉上家书和手信就在一边默默等待，松前简单浏览了一下家书，“直秀殿，非常感激啊，收到家书就跟看到家人一样，真是好开心啊”。

“看您说的，过于客气了，不过是顺路而为，看到您这么开心，在下也觉得做对了一件好事”，其实直秀在出发前发动所有的关系才找到松前太郎这么个人选，之后又与松前的家人“偶遇”才创造了这个机会。

这个年代是没有邮政系统的，除了官方的信使，只有民间的“飞脚”（民间邮差），贵的离谱，所以大家都是靠亲朋好友或者商人来传递信件，至于电报、电话，电报还没传入扶桑，电话还没发明出来，有什么急事真是愁死人，能收到家书真是很不容易的一件事，最起码家里平平安安的人在外地也比较放心不是。

松前比较热情，无论直秀如何推辞都要请直秀吃顿饭表示感谢——东亚文化吃饭是一种普遍的社会交际，当然西洋也是，不过是改成连吃带玩的party而已。

盛情难却，直秀表示带了两个学生，暗示能到居酒屋之类的地方，以免小孩子学坏。松前哈哈大笑，说你等等我去找与力大人请个假。直秀一看，这幕府武士就是爽啊，没有定时上下班一说，下午没事就可以走了。

松前到长崎还不到一年，但这个三十多岁的大叔对市井混了个精熟，带着直秀三人东绕西绕，就走到了一个小小的居酒屋，看样子已经开了很多年，门前一个小小的红纸灯笼上写着居酒屋三个字。

松前看起来是个熟客，一进门老板娘就笑嘻嘻地迎过来，“松前大人啊，您可是有一段时间没来了，里面请里面请”，之后老板就鞠躬清场把店门也关了，看起来要专做松前一伙人的生意。直秀微微点头，松前肯到居酒屋来就是个能放下武士架子的，没有选择花柳街、游女町也不是一个放荡的武士——当然也不排除是舍不得钱。

最初的居酒屋就是卖酒的地方，在江户时代有些店主为了方便客人在铺内试酒而提供一些简单的菜肴，所以直到后世很多居酒屋都挂着“立饮”的招牌，意思是站着喝酒，快喝完滚蛋。江户时代后期，居酒屋老板发现坐着边吃边喝酒更赚钱——这妥妥的，一边吃一边喝挣两份钱，另外喝开心了就再来一瓶，多好！

松前带直秀来的这个小店门脸不大，里面的空间也不多，除了柜台，木地板上只有几张叠敷（榻榻米）和矮茶几。

老板娘奉上茶之后，很快就用食案（托盘）送上几样小菜，每人一份枝豆（毛豆）、冷奴（拌豆腐），然后恭敬地请松前大人点菜。松前询问直秀口味，直秀说今天一切听松前殿的，松前也不客气，问过老板娘之后，给每人点了一份筑前煮、一份鲔鱼刺身，又给每人点了一瓶酒。

松前笑嘻嘻地看着直秀，直秀的脸色变化了一下，“直秀殿，我年长你几岁，托个大，就直接称呼你直秀桑好了，怎么有什么不适合的地方么？”

直秀微微一笑，筑前煮的原料有芋头和萨摩芋（甘薯），一般被视为下等人的食物，而艳红色的鲔鱼因为佛教徒厌恶鲜血的原因被视为下等鱼，松前对自己这么试探不知道是想干什么。

“松前殿”，直秀也不怕没脸皮，比无耻还能输给古代人，“是我小觑了这家店，没想到店面小却不简单，居然有刺身”。刺身做好比较难，主要是鱼肉要保持新鲜，在这个