沈清川美梦一场,傅玉笙倒是一夜无梦。
醒来之后,樱桃从御膳房给她带来了一碗馄饨,几碟小菜,其中还有傅玉笙最爱的腌雪菜。
今儿个傅玉笙尝了几口馄饨,便觉索然无味,这味道竟还不如宋清玉铺子的玫瑰饼。
平常她倒也不是个挑嘴的,可是今日脑子里却总想起,昨日沈清川一口口香甜的吃着狮子头的画面。
樱桃见公主殿下今日食欲不振,连忙问道,“公主,是不是今日的菜不合胃口?”
傅玉笙放下手中的玉勺,点点头,“樱桃,把后房那空闲已久的厨房收拾出来。”
樱桃虽不解,但还是乖乖的照做。
前些年,傅玉笙知晓沈清川喜欢吃甜食之后,曾经痴迷过一段时间举炊烹饪,做出来的饭倒也是美味精致,但她也没有勇气让那人品尝一番。
如今看到沈清川那用膳之时流露出来的愉悦,不禁想把所有好吃的都搬到他面前。
说干就干,当天她就让樱桃到御膳房取了些新鲜蔬菜和肉,
“公主,要奴婢帮您吗?”
樱桃也是知晓自己公主除了喜欢文雅之物,便是热爱举炊烹饪了。公主做的饭菜也是精致可口,当年一道红烧排骨,可真是香酥可口到骨子里了。
“樱桃,帮本宫将肉和山药洗净,肉切成末。”
傅玉笙向来就是个喜欢烹饪的,见到山药和肉,立刻脑子里就想出一道家常菜。
越是简单的食物,想要做的精致美味,就越不简单,就好比这狮子头,做的不好,那自然是下锅就散开了。
傅玉笙拿起山药看了看,山药清脆爽口,狮子头吃多了会显腻,那如果狮子头里面加入山药,那是不是就是肥而不腻?
她拿起洗净的山药闻了闻,微甜涩口,如若和猪肉搅拌再一起做成一道山药狮子头绝对是口感独特。
她正愣神,就见樱桃已经将猪肉切成末了。
目光瞥向篮子里的几颗鸡蛋,嘴角含笑,口感如需更好,如加入蛋清,那岂不是更加滑嫩爽口。
“樱桃,将山药剁碎,再煮几颗鸡蛋。”
而就在樱桃煮鸡蛋的时候,傅玉笙将肉末和山药混在一起,加入一个生鸡蛋,继续搅拌均匀。
肉馅有肥有瘦,红白色肉沫加入白色的山药,别说还挺好看。
傅玉笙脑袋瓜子一转,又在肉馅里撒入少许芡粉,加入芡粉之后肉质口感会更加松软。
那边樱桃也已经将鸡蛋煮熟,她将鸡蛋去皮放在盘子里递给傅玉笙。
傅玉笙正在搅拌肉馅,见状,放下筷子,将蛋切碎,放入肉馅中一起搅拌。
“公主,奴婢还是第一次听说做狮子头要加入蛋和山药呢。”
樱桃满眼惊奇的看着碗中的肉馅。
傅玉笙笑了笑,“狮子头加入山药和鸡蛋会没有那么油腻。”
“公主好生厉害!”樱桃说这话的时候,傅玉笙已经将肉馅揉成了圆滚滚的大丸子。
她的手白嫩纤长,打小锦衣玉食,双手极为好看。
樱桃可是极其心疼她家公主的纤纤玉手,连忙上前帮忙做丸子。
不一会儿,几个粉里带红的大丸子便做好了,傅玉笙熟练的烧油热锅,然后将丸子放入锅中,顿时一股香味从锅中散开,弥漫在空中。
“公主,这丸子好香啊,淡淡的清香。”
傅玉笙笑而不语,捞出丸子,另起一锅,下丸子,放入辅料小火慢炖,过了会儿她撒了把冰糖进去。
樱桃有些不解,“公主,为何放冰糖?甜腻腻的……”
“少加点冰糖可以增色提味。”
少女纤纤玉手拿着玉勺,一边煮一边把锅里熬出来的汁舀起浇在丸子上。
待至冰糖完融化,傅玉笙立刻水淀粉勾芡收汁。
一道色香味俱的红烧山药狮子头完成,模样精致可口。
就连一贯不爱吃甜食的樱桃都馋了。
“樱桃,尝尝。”
傅玉笙递过一双碗筷给她,樱桃有些忍不住拿起筷子夹了一块狮子头放进小碗里吃了起来。
第一口便被惊艳到了,外脆里嫩,口感鲜嫩爽口,加了山药之后,咀嚼起来都脆脆的。
只觉得味道极好,她三两下就将碗中的狮子头吃的干净,“公主,这狮子头真的好香,一点也不油腻。”
一向不爱吃甜食的樱桃都觉得甜原来也可以是淡淡的清甜。
傅玉笙完净手,还未开口,樱桃便拿来一罐鱼油递给她,“公主,抹点鱼油温和下。”
樱桃向来在这宫女中最为细心,将傅玉笙照顾的无微不至,两人打小一起长大,傅玉笙更是将她当成妹妹照顾。
瞧着眼前小姑娘毕恭毕敬的模样,傅玉笙眉眼弯弯,打趣道,“这宫中也就樱桃最明白本宫的心意了,将来本宫一定为樱桃找个如意郎君。”
听到这话,樱桃小脸羞红,急忙摇了摇头,“公主,您别打趣奴婢,奴婢只想一辈子和公主待在一起。”
傅玉笙听闻有些好奇的问道,“姑娘家可就没有心上人?”
淡淡一句话可把樱桃急坏了,她急得像热锅上的蚂蚁,内心十分忐忑,“公主,是
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