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柳文碧熬制的皮冻上层晶莹剔透,切开后占着酱油和蒜泥吃,清凉可口。

皮冻吸引了很多的妇人前来围观,大家纷纷挣着想尝一尝。

切了一盘子皮冻一会儿的功夫就被吃完了。

当大家还想吃的时候,柳文碧委婉的说:“谢谢各位婶子的捧场,这皮冻要是好吃我们留着喜宴的时候敞开吃,那天肯定让各位婶子吃个够。”

言下之意,就是现在不要吃了,不然喜宴可就没得吃了。

四凤走到柳文碧的身边,对她竖起了大拇指,说:“阿碧就是厉害。”

尝过皮冻后的人,都开始期待柳文碧喜宴会做什么饭菜,看来田家人选柳文碧果然是因为她有点本事的,不然这么大的事情也不敢交给她来办。

在田家三天的准备工作终于迎来了娶亲的这一天。

天色还黑蒙蒙的时候,田家的灯火就亮了起来。

今日就是柳文碧大展厨艺的时候,她多少还是有些紧张的,害的她一晚上都没有睡着觉。

田婶子看到柳文碧,拿出红色的纸包塞到柳文碧的手中。

“田婶子,你这是做什么?”柳文碧不用拆开看也知道这里面是银钱。

可能是儿子要娶媳妇了,今日的田婶子格外的高兴,从见到她的时候,这笑容就一直挂在脸上。

“今日成亲是大喜的日子,你们来帮忙自然是要讨份彩头的。每个人都有,不只是你有。”

在旁边帮忙切菜的葛婶子笑着对柳文碧说:“阿碧,快收下吧。我们都有,毕竟这是成亲的大喜日子。”

柳文碧从未经历过这些事情,自然也是不知晓的。

既然这是好的寓意,她自然是要收下的。

“谢谢田婶子。”

柳文碧收好喜钱,继续开始忙碌手中的伙计。

该准备的事情都已经准备好了,现在柳文碧就等着开席了。

田大叔让人在院子里临时垒了四口大锅,为的就是今日的喜宴。

现在有三口锅都是用着的,一口锅柳文碧用大蒸屉清蒸的鱼,还有一口锅里面是炖的整只鸡,另一口锅则是在炖猪肉。

这算是准备工作吧,有些食材可以提前加工,这样做的时候可以省时省力。

当外面的鞭炮和锣鼓声响起的时候,柳文碧知道这是已经将新娘子接来了。

柳文碧开始在锅中倒油,现在可以炒菜了。

第一道菜柳文碧炒的是辣子鸡,将之前已经炖好的鸡直接倒入锅中开始翻炒。

田家老二在柳文碧的指示下翻炒,毕竟那么多的鸡肉翻炒起来不是柳文碧这个小女子能拿起来的。

“阿碧姐,我跟着你学厨艺怎么样?”这几天田家老二一直跟着柳文碧的身后,忙前忙后。

凡是重活累活都是他来干,柳文碧只要动动嘴就行了。

柳文碧没有将田家老二的话当真,以为他只是一句玩笑话,所以随口一句:“好呀,但是你得拜师哦!”

“既然要学厨,自然是要拜师的。”田家老二没有想到柳文碧竟然会这么痛快的答应,只要大哥今日成亲结束,明日他就去柳家拜师去。

田家老二想想自己以后也会像柳文碧一样做出各种各种好看好吃的饭菜,心中开始不自觉的兴奋。

“阿碧姐,我一定会努力的。”柳文碧看着这个兴奋的少年,不就是帮着她翻炒菜么,怎么这么兴奋?

柳文碧完全忘记了刚刚自己答应人家要收徒的事情了。

红红火火的辣子鸡炒完了,分装盘后,开始上菜。

虽然辣子鸡有些辣,但是先端上桌寓意往后的日子红红火火。

吉祥话,好兆头。

然后柳文碧才让各位婶子帮忙把冷盘先上了,皮冻和凉菜。

这都是提前准备好的,直接端上去就可以了。

柳文碧将凉菜最后调了味道,才端上桌。

柳文碧又炒了回锅肉和花螺。

这花螺是后加到喜宴上的,田大叔去镇子上采买,看到这花螺,思来想去还是给买了回来。

现在这花螺是好东西,也贵的很,为了田家老大的亲事,田家也算是全力以赴了。

柳文碧又做了锅包肉、糖醋排骨、清蒸鱼,这三道菜上桌的时候,得到了一致的赞赏。

毕竟酸酸甜甜的锅包肉,这个是大家从未吃过的东西。

柳文碧又做了花开富贵、金玉满堂,两个吉祥菜品。

花开富贵就是柳文碧用自己种的紫甘蓝、山药、蜂蜜做的菜。

这道菜很简单,将紫甘蓝切丝用水煮一会儿,再将整根削皮后的山药放入紫甘蓝的水中,煮到熟即可。

煮熟后再浸泡,然后直接切片摆盘就可以。

煮过的山药表面就会是紫色,切开后的山药片边缘都是淡淡的紫色,再依次摆开像花瓣那样。

最后再淋上些蜂蜜,花开富贵就这样做好了。

这道菜让很多喜欢花的妇人很感兴趣,听了柳文碧的制作方法,原来这么简单的做饭就可以制作出这么漂亮的菜。

金玉满堂就更加的简单了,将整个南瓜用锅蒸,蒸好后再南瓜顶上切出来一个盖子,再用勺子将南瓜里面挖空。

这个时候选一些自己喜欢的食材放入里面就可以了,不过这些食材在放入之前柳文碧都已经提前煮熟。

柳文碧放了胡萝卜、西蓝花、豌豆、还有肉干。

田家的喜宴让村里的人大开眼界,他们没有想到在乡村也能吃到大酒楼的菜。

这天来的客人都对田家的喜宴赞不绝口,纷纷来跟田大叔和田婶子说这喜宴办的真好。



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