老爸的身份证、厨师证跟饭馆营业执照放在一起，徐欣拿着这些东西复印了一份，第二天顺利报名参加了厨艺大赛。

广场上摆放着上百套厨具，整齐划一。

在中央位置，配备了各种食材和香料。

餐饮协会的会长，带着市各大饭店店长或者老板，列席前排，召开了一场热情洋溢的开场致辞。

徐欣站在舞台第一排，抬眼望去，看到的是每一个人头顶悬浮的颜色各异的方框。

目光一遍遍寻找之后，看到了多位拥有专业级厨艺技能的的人。

这里是一个滨海城市，未必像一线大城市那样藏龙卧虎。

在场这么多厨师，不乏大饭店的主厨，其实厨艺能够达到专业级技能的人，两个巴掌能够数的过来。

没有一位厨师，能够达到大师级！

徐欣有些失望，毕竟自己手里握着一张紫色技能卡，居然没办法用出去。

看来想要偷师厨艺，把欣喜家常菜的美味提升一个档次，任重道远啊。

不过能够学到厨艺专业级技能，也是不错的选择了。

人不能太贪心。

他的目光在几位头顶蓝色方框的人身上来回搜寻，最终目光落在了以为头发花白的老头身上。

在舞台的下方，列出了每一位厨艺大赛评委的信息栏。

这位坐在正中央位置，头发花白的人，是评委组组长，名叫唐克贞。

根据信息栏显示的内容，这位德高望重的老前辈，祖上是宫廷御厨，精通宫廷菜，来到这里之后，根据当地饮食特色，创造出了多种中西合璧的制作海鲜美食的菜谱，深得人们喜爱。

徐欣目前除了掌握一张紫色技能卡之外，技能点还有132点，都是年前积攒下来的。

利用紫色技能卡学习一门专业级技能，显然不划算。

所以，他选择了花费100技能点，学习了唐克贞的厨艺专业级技能！

仿佛醍醐灌顶，一瞬间，脑海里突然出现了许许多多菜肴的画面。

除了制作菜肴的方法，更多的是关于摆盘，以及食材雕刻的专业技能。

“原来这就是厨艺专业级技能。”

徐欣忽然间明白了很多东西。

说起来，自己老爸掌握的厨艺高级技能，并不比专业级技能差多少。

高级厨艺和专业级厨艺，中间的差别有哪些？

不在于味道，不在于分量。

关键是美观！

“你们有一个小时时间，制作一款美味的食物！”随着舞台上主持人的宣布比赛开始。

近百名厨师，纷纷跑向自己的餐厨位置。

很多初始都是市里各大饭店的主厨，代表的不仅仅是个人，更是事关背后饭店的荣辱。

大家都很紧张。

有些人先熟悉餐厨设备，有些人先仔细挑选食材，一个个都忙碌了起来。

徐欣踱步来到了中央区域的食材区域。

今天这场厨艺大赛的主题是“元宵”。

可是，食材确实应有尽有，不但有面粉、肉沫、黑芝麻等等元宵传统的美食汤圆的食材，也有龙虾、鱼子、鹅肝、牛肉等等昂贵食材。

转了一圈，在大家挑选了各自食材之后，面前的食材也来也少。

徐欣的脑海里，闪过各种关于元宵的菜肴。

别人都是有备而来，挑选食材很迅速，也都拿到了逞心如意的食材。

他却是要现场设计菜品，脑子在飞速转动。

有了！

他的目光，停留在了一直硕大的灰白色的海鱼。

“康氏马鲛鱼！”

徐欣看着这条许多人看都不看的食材，脑海里浮现诸多处理方法，“就你了！”

他以前不太了解这种鱼。

不过，现在看到这条海鱼，他知道了很多信息。

康氏马鲛鱼在市场上面普遍也就是一两斤的重量，像眼前这条二十斤的大鱼，市场上是非常少见的。

这种鱼价钱不高，一般也就是一斤二十元左右。

其他厨师不选择这种鱼，大概就是因为身价。

放着旁边一斤好几百的名贵食材不用，用这种便宜货？

不可能。

便宜没好货！

徐欣偏偏选择了它。

这就是缘分。

他一手拎着硕大的鱼，沿路又捡了一些黄瓜、胡萝卜、青柠等食材，甚至还拿了一个硕大的哈密瓜。

把所有食材清洗干净，处理马鲛鱼，打成肉泥，获得了满满一大盆。

接着把黄瓜、胡萝卜等素食材切成方方正正的小方块。

就像制作汤圆一样，用肉泥包裹素食菜，做成一个个像是汤圆一样的鱼肉丸。

把煮鱼肉丸的过程中，徐欣拿起了刻刀，开始研究那颗硕大的哈密瓜。

在苦思冥想了两分钟之后，他手里的刻刀，精准的落在了哈密瓜上面，一片片瓜皮剥落，内里也被掏了出来。

整个哈密瓜变成了一个精致的器皿。

评委组的人，簇拥着唐克贞，从每一位厨师面前经过。

“刚刚那个春风十里酒楼的厨师，摆盘相当有创意！一叶扁舟载着一颗颗滚圆的汤圆，餐盘四周描绘白色纹路，如同阵阵涟漪围绕在小舟旁边，一看就非常的诗情画意！”

“杨记饭店的食材很考究，采用的是法式的做法，用山药泥、番茄酱、奶酪等做成汤圆，煮熟后，又炸至酥脆，想必味道能够刺激大家的味蕾！”

“九品登仙楼的厨师，刀工简直绝佳！我刚才看了好一会，刀工出神入化，给我一种武林高手的画面感！”

几位评委，一边沿路观看厨师制作美食，