“大家私下里都是朋友,我就直截了当说了,我想聘他担任我们我们酒店这边的大厨。”
“老张,你也太黑了吧,当着我们大家的面就这样大张旗鼓挖人!”一个老板说道。
“老赵,正好李明老弟也在这,正好谈了!李明老弟你有什么想法?”张光明直接询问李明。
见张光明发问,李明也选择实话实说,“张总,你也知道我是群演出身,我喜欢演戏,说实话酒店厨师那种生活循规蹈矩我做不来啊!”
“老张,你失算了吧?”一个老板笑道,反正只要不给张光明聘去就行。
张光明对这老板的话仿佛没听见一样,他对李明的反应早有预料,“李明老弟,你看这样行不,要不我们这边就聘请你为特聘厨师,有需要你出手时你来就行。我们酒店这边随后会根据你精通的满汉席特长来采取预售制,你到时候根据这个安排时间,你看怎样?”
“张总,那薪资待遇这一块怎么算啊?”李明发问。
“我靠!”其他几个老板没想到张光明会玩这一手,张光明这货太奸滑了,直接推出满汉席酒席套餐,然后采取预定制,到时候李明还可以安排好时间过来这边,这真是既照顾了李明的时间还能照顾自己的生意,一举两得!
“那个,李明老弟啊,你看我那个xx酒店也很不错,也可以这样实行的,而且薪资待遇绝对丰厚!”一个老板直接开口抢人。
“我们这边也是…………”
张光明暗骂这些人太不要脸了,他直接对李明说道:“李明老弟,这么说吧,老哥我在竖店这边还算有点关系,你喜欢演戏的话我也可以帮忙联系一些角色。”
“而且还有不少明星经常来我们这边住宿,以老弟你的厨艺绝对是可以出名的,到时候多认识几个导演什么的进剧组不是手拿把赚?而且我给你的薪资待遇是按照销售额给,满汉席的销售额百分之十是你的薪资待遇!”
其他老板没想到张光明这么有魄力,看来张光明是铁了心要用李明了。
也有其他老板开出更好的条件想拉李明入伙,最后李明只能开口,“多谢各位老总的好意,实在是我能参加这个厨艺比赛邀请函就是张总送我的,从一定程度来说张总对我有恩的!”
李明这话一说其他老板就知道李明的想法了,同时也暗想张光明这家伙隐藏得真深,搞不好他举办这次厨艺比赛就是为了李明才联合举办的。
既然拉不走李明,那就去看看其他几个民间厨艺高手能否拉进自己的公司,这样也算没白举办比赛一次。
…………
就这样这些老板纷纷散去,办公司就剩下张光明,李明和王凯三人。
李明的话让张光明也很高兴,最起码送他这张邀请函没白送,李明这小子很不错,会做人!
于是直接和李明签了特聘合同,接着就开始询问李明,“李明老弟,满汉席你都会哪些菜系啊?”
随着张光明的发问,王凯也在那听着,他也想看看李明到底会做哪些!
“张总,王哥,满汉席的菜我都会做,你也知道满汉席分为各种宴席料理,蒙古亲藩宴,廷臣宴,万寿宴等等,我基本都会。”
“哈哈,好,那我们这边就可以直接根据满汉席的不用宴席种类制定宴席套餐了!”张光明很高兴。
“张总,先别高兴太早,满汉席制作很麻烦的,今天的比赛你也看到了,我自己一个人做了六小时才做完八个菜还累得不行。”李明摇头道。
“呵呵,这个你不用担心,一方面是有需要时我们可以给你配备助手,另一方面是这个满汉席是预售制的,得根据客人的订单才能确认食材。到时候可以提前准备的。”
“张总,满汉席整套廷臣宴的菜足有四五十道菜!而且想做出好的味道,好的食材必不可少,就拿我今天做的烤乳猪和那个鸡沾口蘑来说,用的猪就是新鲜的黑猪肉制作的鸡茸。那个乳猪也得用更好的食材才可以!”
李明的话让张光明眉头微皱,但也只是这样而已,对于开五星级酒店的他来说,什么食材弄不到?说句不夸张的,熊掌这种违禁的玩意都能弄到。
不过一套廷臣宴50多道菜倒是让他吃惊,他转头看向王凯,王凯会意直接点了点头示意李明说的是对的。
这样看来的话这个满汉席比较适合更高端的宴席啊,比如几十个老总聚会或者是几十个明星聚餐这种。
“李明老弟,这50多道菜里是不是有重复的啊?”王凯问道。
“是这样的,这道廷臣宴里有十道是主食的,是面点糕点类的东西。前面还有四道类似于干果蜜饯这类的东西。还有四道酱菜!”
听完李明的话后,张光明立刻就算了起来,基本上整个廷臣宴大概是20到27人之间的聚餐是最合适的,这样一桌酒席说实话定价肯定不能太低了。
别的不说光这些食材也是一笔不低的费用,一桌廷臣宴这架势最低的10万一桌起步。
…………
张光明留下了李明的联系方式,邀请他改日来酒店一次,做一次正宗的满汉席出来,然后拍照制作菜谱,总的来说一共需要李明来这边五次,需要制
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