&ep;&ep;一口小锅里熬着金灿灿的糖稀，用小勺舀上一点，在刷了油的薄石板上忽高忽低地划动一会儿，一个活灵活现的小动物就形成了。然后再用一根小竹签往中间一压，小铲子一铲，便是一个可以拿在手中，又好吃又好看还会引得其他小朋友羡慕的好东西了。

&ep;&ep;这位刘爷爷不光会做这种平面的糖画，若是有富裕人家愿意出钱，他还能做许多立体的糖塑，龙凤呈祥，麒麟送子什么的，都能做得纤毫毕现。

&ep;&ep;不过在这个时代，糖是非常奢侈的东西，再加上精细的手艺，能吃得起的人家可实在不多。若是在汴梁城，这门手艺或许能让刘爷爷晚年无忧，但在这小小的六安，这手艺只好被崔瑛挖来做玻璃塑形了。

&ep;&ep;“若是真能熬糖，我得再收一位徒弟，把我那糖画手艺传下去。”糖画刘笑道：“我家当年穷得活不下去了，我爹娘就把我送给师父当个小徒弟，师父是个好人，每天熬剩下的那点底子常常散给偶遇的小孩子。一根小竹签裹上几圈糖稀，便能让那些人记上好些年。只可惜这东西虽然说不上多精贵，但也实在不大吃得起，太费粮食。”

&ep;&ep;糖画刘花了一点时间从幼年的记忆中回来，“阿瑛，我托个大，老头子年纪一大把了，也算有点见识的人，多唠叨两句，你听听。”

&ep;&ep;“刘爷爷，您有什么教诲请直说。”崔瑛站直了身子认真地回道。

&ep;&ep;“这人啊不吃糖没事，不喝酒也没事，但不能不吃饭。你买来种蜀黍的地虽然荒瘠些，但既然你和那个王家小子能弄出那些肥料来，多花点人力整治整治，也是能种些粮食的。就算是这蜀黍，虽然不好吃，但也是能充饥的吃食，怎么就非得用来酿这烧酒，熬那饴糖呢？”

&ep;&ep;崔瑛苦笑一下，战乱才平定几年，但自然灾害却不曾少过，水灾、旱灾、蝗灾隔三差五光顾一趟，什么倒伏、蚜虫、病斑也从不曾少过。老百姓的肚皮还需要靠野菜野果来填补，这时候把粮食用来酿酒、制糖，对一个刚刚脱离了流民身份没几年的人来说，实在有些不合时宜。

&ep;&ep;“刘爷爷，这东西可不是给人吃喝的，”崔瑛摇了摇头道：“您想，这酒里撒上石灰再蒸一回，那还是能入口的东西吗？至于糖，更不用您操心啦，不是光给小娃娃吃的，等以后粮食够了，我还想再栽点竹蔗呢，蜀黍还是不如竹蔗甜。”

&ep;&ep;糖画刘半信半疑地点点头，又转身去做事了。崔瑛则去找了王虎聊聊农事，给他讲一些杂交、嫁接、打顶之类的农业知识；又去找了陈柱子和陈石头，兴致勃勃地想办法弄出平板玻璃和镜子来——当然没那么容易，还得一步步的来。

&ep;&ep;第二天一早，崔瑛刚写完一墙的大字便听到安德裕的哀嚎，崔瑛手一抖，碗里的水泼出来几滴，打湿了鞋尖，索性撂下笔，到客房去看看情况。

&ep;&ep;“我的天，崔德华，你那是什么酒？我的头~~再给我一碗冲一冲。”安德裕见到崔瑛先是一通抱怨，然后还想再勒索一碗酒喝。

&ep;&ep;“解酒汤已经备好了，今天您得多喝水，否则还有得难受呢，哪能捧了酒精喝哪？”

&ep;&ep;“这酒可比剑南烧春厉害多了，你帮我再蒸两坛，今晚我要与柳先生共饮。”

&ep;&ep;“免了，我还是喜欢花雕，德华那火刀穿肠我可无福消受。”柳林连连摆手，当然大部分这个时代的人都不那么喜欢烈酒。烈酒的主要饮用群体应该还是生活在寒冷的北方区的人们，柳林更喜欢醇厚的黄酒，在这个时代才算正常。

&ep;&ep;“安知州还是别喝这酒了吧，昨天我家东翁直接把一瓮酒给烧了起来，那蓝幽幽的火苗挺怕人的。”陈柱子听到动静过来，听安德裕还要喝酒，连忙劝道。

&ep;&ep;“德华，你还是说说你酿这烈酒用来做什么的吧。”柳林直接转移话题道。

&ep;&ep;“你都说了是酒了，除了喝还有什么用？”安德裕理所当然地说。

&ep;&ep;“不是用来喝的，”崔瑛一时也解释不大清楚，只得含糊道：“这个可以做清创药，能减少伤口化脓的可能；还能帮助萃取杜仲胶。”

&ep;&ep;前一个其他人不知道所谓的减少伤口化脓的可能是个什么意思，后一个却再明白不过了，杜仲胶可以用来做油印机的滚辊，可以用来做没有什么震动的马车，那是个好东西。

&ep;&ep;安德裕最终还是头疼得厉害，满心不愿地放弃了再喝一顿酒，以毒攻毒的打算。酒精的事崔瑛打算就先这样按部就班，存些纯酒精，再兑一点消毒酒精备用，免得被什么利器划一下，不小心丢了自己的性命。

&ep;&ep;高粱还需要大半个月才成熟，想要熬饴糖还需要一点时间，崔瑛原打算就此打道回府，将这位世伯送走之后整顿一下六安县城的街道、顺便帮惠医署的郎中培训一下外伤急救方法——想法来自于崔瑛前世学校里开展得如火如荼的创卫