&ep;&ep;林浅浅在海鲜餐馆门口贴了一张招聘启事，招服务员一名。

&ep;&ep;接下来，林浅浅要做的是扩充海鲜餐馆的菜单。

&ep;&ep;林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜，胡秋阳给她发了一张海肠的照片。

&ep;&ep;胡秋阳：【最近有一些海肠，肥大又鲜美，不知道你看不看得上。】

&ep;&ep;林浅浅一眼就看中这些海肠，她决定做一道新菜品：韭菜炒海肠。

&ep;&ep;作者有话说：

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&ep;&ep;第18章

&ep;&ep;◎韭菜炒海肠◎

&ep;&ep;海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道,大约20厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的,前端相对于后端略细一点。

&ep;&ep;林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳,他大喊了一声：“小姨,好大的蚯蚓。”

&ep;&ep;林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着,确实有点像蚯蚓。

&ep;&ep;海肠看上去虽然不太好看,甚至可以说看上去有点恶心,但吃起来味道是绝佳的,尤其是韭菜炒海肠,称得上是世间美味。

&ep;&ep;海肠切去两头，去掉体内的泥沙,清洗干净,切成段备用。海肠必须要多清洗几遍,否认泥沙会影响口感。

&ep;&ep;韭菜择洗干净切成小段,锅中加水,烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒,时间不能过长，要不然会影响海肠q弹的口感。

&ep;&ep;接着再起锅,油烧至八成热,加入葱姜爆香,加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。

&ep;&ep;炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。

&ep;&ep;新菜品一出，立马引起食客们的关注。

&ep;&ep;一部分食客不知道海肠是什么。

&ep;&ep;“林老板,海肠是什么东西,海里的肠子嘛？”

&ep;&ep;“我猜是某种海鲜的肠子,第一次听说海鲜的肠子也能吃。”

&ep;&ep;也有一部分食客知道海肠，但不敢吃海肠。

&ep;&ep;“这个海肠实在太丑了，丑到我都不敢下嘴，我保证你们见了肯定也不敢吃。”

&ep;&ep;“我也不敢吃，虽然很多人都说海肠很好吃，但我老觉得它像蚯蚓，看到就恶心。”

&ep;&ep;当然也有一部分懂货的食客。

&ep;&ep;“这你们就不懂了，海肠是个好东西，不吃保证你们会后悔。”

&ep;&ep;“韭菜配海肠可以说是绝配，你们别看这个海肠长得不好看，但只要你吃一口，绝对会爱上它。”

&ep;&ep;海鲜餐馆的客人有很多是老顾客，对林浅浅的厨艺都非常的信任，相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。

&ep;&ep;根据以往的经验，林浅浅出品的新菜品从来不会让人失望。

&ep;&ep;“臭豆腐闻起来是臭的，但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑，吃起来肯定也是香的。林老板做的新菜品，必须要品尝一下。”

&ep;&ep;“本来我是不敢吃的，但我也信任林老板，林老板做的菜肯定不会难吃，我准备试一下。”

&ep;&ep;一些食客因为信任林浅浅，就大胆尝试了这道新菜品。

&ep;&ep;品尝过后，餐馆里到处都是夸奖声。

&ep;&ep;“想不到海肠的口感是这样的，爽脆鲜甜，配上韭菜的清香，太妙了，简直太妙了！”

&ep;&ep;“天啊！不吃不知道，一吃吓一大跳，美味到让人无法相信。”

&ep;&ep;“这丑东西竟然那么好吃，鲜嫩q弹的口感，想不爱都难。”

&ep;&ep;这道新菜品韭菜炒海肠的口碑瞬间飙升，销量也跟着飙升。

&ep;&ep;赵春梅加快了处理海肠的速度，海肠切去两头，挤出里面的泥沙，这个过程非常的解压，熟练之后，她一分钟可以处理十条海肠。

&ep;&ep;最费时间的是清洗，清洗必须要细致，不能马虎，一点泥沙都不能残留下来。

&ep;&ep;林浅浅也加快了炒制的速度，快速大火翻炒，快到赵春梅看不清林浅浅手上的动作。