实际情况,新增或者删减菜单,系统也会根据物料库存,给出餐单建议,你可以手工调整。”
“这个功能也不错,至少能给我一个提醒。客人如果点了菜,过了半天才通知说出不了,容易闹情绪!”
浏览了一下明天的菜单,刘心怡满意的点了点头。
“最后你可以浏览一下,前厅、后厨管理日志。在日常工作中,只要发现问题,就应该立即记录到管理日志中,等到了晚上打烊后,再翻出来查看。日志可以设置提醒时间,及时提醒你要注意什么事项。”
“这个功能也不错,不用我手写便签纸,贴得满墙都是!”
“好了,日常工作到这来就算完成了,这些事情每天晚上打烊后,做一次就行!”
“好快啊!我以为要做很久的,结果才用了半个小时。”
将复杂工作进行合理分解,然后按步照班的完成,效率就上来了。
刘心怡惊喜的发现,原来以后很难的事,其实没用多久就搞定了,这让她信心大增。
“周工作管理,是在日常管理的基础上进行数据纠正,根据营业数据,调整经营策略,相关的工作包括:盘点物资、查看营业数据分析、查看损耗数据分析、员工绩效分析等等。周工作最好是叫上萌萌一起来做,尤其是在做促销之前,一定要先分析数据,在这方面萌萌是只盲头苍蝇,一定要管住她!”
“嗯嗯,这些图表,看起来很直观。”
“到时候我会带你们做几次分析。”
“说实话,你们两个一点商业概念都没有,就敢开餐厅,也真是服了你们!”
“......”
被吴皓嘲笑,刘心怡不爽,噘着嘴给吴皓做鬼脸,反被吴皓揉搓她的脸蛋,小女人被欺负,露出一脸的委屈,吴皓趁势亲了她一口。
“月工作管理,集合了当月的所有数据,这里的关注点是员工绩效考核,毕竟要发工资了;还有餐厅营收分析,你们两个能分多少利润,要看这里;餐厅下个月的资金计划,要多少钱才能维持正常经营,心里得有底;餐厅的招聘和广告计划,这部分也要有一个预估。店长要做的工作,基本就是这些了,你看,分解之后,不难吧。”
“看起来确实不难,让我研究、研究!”
讲解完功能,吴皓靠在沙发上吃宵夜。
“10月7号系统结算日,10月15日,信用卡还款日,同学的钱也需要先给一部分,还有银行的贷款,也要有所准备了。”
搞定了餐厅的事,吴皓终于有时间考虑自己的事情了。
“肩上的担子还很重啊!”